Пpроизводство чая на Цейлоне началось в 1824 году и расширялось до конца 20 века. Из-за уникального климата , выращенный чай имеет богатый вкус и насыщенный аромат.
Типы и сорта черного цейлонского чая:
OP – Оранж пекое. Это крупнолистовой чай, обладает выраженным вкусом и высокой крепостью настоя.
OP1 – это чай Оранж пекое первой категории. В состав входят крупные листочки, настой средней крепости.
OPA – чай категории А. Принадлежит к крупнолистовому сорту и содержит большие листочки . Настой имеет яркий тёмно-оранжевый оттенок, терпкий вкус.
PEKOE – скрученный чёрный чай, выглядит в виде маленьких шариков. При заваривании листочки раскрываются и передают приятный аромат напитку. Крепость заварки - высокая.
