Единственный из чаёв, по-настоящему завоевавший весь мир – это, конечно, чёрный чай. Этот чай проходит полную ферментацию и в отличие от зелёных неприхотлив в заваривании.
Польза черного чая доказана многими медицинскими исследованиями. Среди полезных свойств чёрного чая следует выделить:
В составе черного чая содержится более 300 элементов, основными из которых считаются аминокислоты, пигменты, витамины, дубильные вещества, алкалоиды (кофеин,теофиллин) и др. Для заваривания черного чая вода должна быть температурой от 90 до 100С. То есть, вода доводится до кипения, снимается с огня и заливается в заварник. Сначала чайник наполняется на 1/3 объема и закрывается крышкой. Через пару минут заливается кипяток уже до верха и чайник укутывается в тепло для дополнительной тепловой обработки. Общее время заваривания составляет 4-8 минут.
В нашем магазине вы можете приобрести лучшие сорта чёрного чая Цейлона, Индии, Китая и других стран.
