Чай – напиток, который известен во всем мире, имеет одну из самых старых историй. Впервые появившись в Китае, этот волшебный напиток, с помощью европейских путешественников распространился по всему миру. В переводе с Китайского чай – напиток, получаемый варкой листа чайного дерева.
В настоящее время ботаники делят чай по происхождению на Китайский и Индийский. Дикий чайный куст, растущий в дикой природе достигает 10 метров, однако на плантациях за ним следят и подрезают на высоте около 1,5 метра.
Так чем же чай так интересен помимо высоких вкусовых качеств? Конечно пользой для организма.
Чай содержит:Вяжущий специфический вкус чая, обязан содержанием в чайном листе дубильных веществ. Аромат чая зависят от эфирных масел ,входящих в его состав. Благодаря алкалоидам, в первую очередь теину, чай обладает тонизирующим свойством.
Регулярное потребление чая позволяет снизить риск заболевания раком, укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Известно что в чае, особенно в зелёном, содержится большое количество антиоксидантов, которые борются с окислительными процессами в организме и омолаживают его.
По китайской классификации чаи делится по степени ферментации (ферментация – процесс окисления сока в чайном листе), чем дольше позволяют окисляться листу, тем более насыщенным и терпким будет вкус заваренного чая.
По этой классификации чаи делятся на:Помимо напитков из листа чая, во всём мире употребляют напитки из коры, листьев, соцветий других растений. Яркие представители: Чабрец, корень женьшеня, Кудин, бутоны роз, Каркаде, Ройбуш. В ЧАЙНОЙ ЁЛКЕ вы можете найти большой выбор чаёв, элитный пуэр, нежный белый чай, классический красный и зелёный, изысканные улуны, а также большой выбор ароматизированных чаёв.
