Смеси кофейных сортов – это разнообразное сочетание сортов арабики с арабикой, а также арабики с робустой, которые дают новые приятные купажи. Некоторые сочетания отлично подчеркивают вкусовые особенности сорта, а некоторые – смягчают вкус или делают его более насыщенным и крепким. Благодаря тому, что каждый сорт кофе обладает своим характерными отличиями, которые необходимы для баланса ароматов, можно создать высший сорт элитного кофе.
